DECAF Peru Wolfina
žluté ovoce - zelené jablko - máslová sušenka
Zpracovatelská stanice San Francisco je taková vesnička v oblasti Huabal v severním Peru, která je domovem 50 farmářů. Většina sbírá kávové třešně sama s pomocí rodiny a sousedů, vlastní svoji slupkovačku i fermentační nádrž a zpracovává své sklizně vlastnoručně. Tento lot je poskládaný z denních sběrů z prostředku sklizně a je pojmenován „wolfina“ podle místního termínu pro košík určený na sběr kávových třešní. Kávu jsme upražili metodou omni roast, která je vhodná na přípravu filtrované kávy i espressa. V chuti mix žlutého ovoce s jablečnou šťavnatostí a máslovým tělem.
CO2 dekofeinizace neboli odstranění kofeinu z kávy pomocí bublinkové vody je šetrná ale účinná metoda s řadou výhod… Voda i oxid uhličitý jsou přírodní látky, celý proces tak probíhá bez chemikálií a díky tomu nepředstavuje zátěž pro kávová zrnka, výslednou chuť, konzumenty ani životní prostředí. Zelená zrnka se máčí v nádrži, kde nabobtnají a otevřou póry. To umožní mobilitu kofeinu. Do nádrže pak putuje natlakovaný tekutý oxid uhličitý, který cirkuluje skrz zrna a působí na kofeinové molekuly jako magnet. Kofeinem nasycená bublinková voda se odčerpá do odpařovací komory, kde oxid uhličitý bohatý na kofein zkondenzuje a zůstane čistá bezkofeinová voda připravená na další cyklus. Zrnka zbavená kofeinu se následně suší na původní vlhkost a jsou připravena na pražení.
Zavřením okna můžete pokračovat v nákupu nebo klikněte a pokračujte do košíku
V případě, že dojde mezi námi a spotřebitelem ke vzniku spotřebitelského sporu z kupní smlouvy nebo ze smlouvy o poskytování služeb, který se nepodaří vyřešit vzájemnou dohodou, může spotřebitel podat návrh na mimosoudní řešení takového sporu určenému subjektu mimosoudního řešení spotřebitelských sporů, kterým je:
Česká obchodní inspekce
Ústřední inspektorát - oddělení ADR
Štěpánská 15
120 00 Praha 2
Email: [email protected]
Web: adr.coi.cz
Spotřebitel může využít rovněž platformu pro řešení sporů online, která je zřízena Evropskou komisí na adrese http://ec.europa.eu/consumers/odr/.
Doplňte si prosím případné další údaje v profilu. Těšíme se na vaše objednávky!