...káva je zážitek.

Nabízíme školení a poradenství nejen zavedeným a začínajícím podnikům, ve kterých se připravuje káva profesionálně, ale i jednotlivcům, které káva prostě baví. Know-how získané od roku 2001 si nechceme nechat pro sebe, neboť jsme přesvědčeni, že káva si zaslouží respekt a náležitou péči všech.

Kurzy

Kurz domácí přípravy

V kurzech domácí přípravy se nejen dozvíte potřebnou teorii o zrnkách, ale sami si kávu během pohodového odpoledne několika metodami připravíte a ochutnáte. Nejste se svým šálkem doma spokojení nebo chcete kávou opravdu žít a na automatický kávovar bez duše není doma místo ani peníze? S tím vším vám pomůžeme.

Kurzy pro baristy

Program je určen jak úplným začátečníkům a kávovým nadšencům, tak i (a to hlavně) profesionálům, kteří svou práci s kávovarem chtějí zvládnout lépe a efektivněji. Bez zbytečného teoretizování se s vámi postavíme k mlýnku a kávovaru, provedeme vás všemi možnostmi a zákonitostmi jejich nastavení, obsluhy a údržby. Hlavním cílem úspěšného absolvování některého z kurzů je především vtisknutí potřebných pracovních návyků a pochopení základních souvztažností.

Catering

Kromě velmi lahodných kávových nápojů připravených s náležitou péčí poskytujeme našim hostům i zážitek, který si zapamatují: kreslení mlékem latte art či netradiční chutě výběrových jednodruhových filtrovaných káv připravených před publikem.

Jsme připraveni prezentovat širokou paletu způsobů přípravy káv pro výjimečný zážitek. Pracujeme s výběrovou kávou z plantáží těch zemí, o kterých jsme přesvědčeni, že produkují zajímavá a chuťově hodnotná zrna. Jako specialitu můžeme nabídnout i velmi omezené série jednodruhových microlotů od konkrétních farmářů pro ten nejúžasnější chuťový zážitek. I tím se lišíme od většiny kávového cateringu zastoupeného na našem trhu, jenž se z velké části omezuje pouze na výdej komoditní kávy z neosobních automatů.

Poradenství pro kavárny

Využíváme know-how nasbírané za více než dvanáct let praxe v oboru, a právě díky bohatým zkušenostem dokážeme poradit i s těmi nejmenšími detaily. Co se týče kávy, rádi vás provedeme od prvotního plánování až po konečné zaškolení personálu.

Chcete změnit espresso směs nebo poradit s jednodruhovými kávami a nevíte, na koho se obrátit? Předložíme vám k degustaci společně vybraná zrnka jednodruhová nebo smíchaná, a ta společně ochutnáme. Vypočítáme vám cenu včetně souběžných propočtů na další baristické vybavení.

Najdete nás

Farmářské trhy na Jiřáku

Po většinu roku nás naleznete pravidelně ve středu a sobotu na Farmářském trhu Jiřího z Poděbrad v Praze, kde dostanete kávu z rukou zkušených baristů a kávových nadšenců. Rituál dopoledního nákupu kvalitních lokálních surovin spojený s příjemnou snídaní je pro mnoho našich příznivců už neodmyslitelnou součástí týdne.

Foursquare speciál

Kafe Karlín - kavárna a školící centrum

Chystáme pro vás, naše fanoušky a všechny ty, kteří již máte ve svém týdenním programu pevně zanesené středy a soboty na Jiřáku překvapení. V průběhu ledna pro vás otevřeme kavárnu s obchůdkem.

Naší kávu si budete moci vychutnat každý pracovní den, nejen cestou do práce. Uvítáme vás na adrese Sokolovská 51, Praha 8, na zastávce Karlínské náměstí.

Otevíráme již brzy!

Fotografie Kávového klubu