...káva je zážitek.

Nabízíme školení a poradenství nejen zavedeným a začínajícím podnikům, ve kterých se připravuje káva profesionálně, ale i jednotlivcům, které káva prostě baví. Know-how získané od roku 2001 si nechceme nechat pro sebe, neboť jsme přesvědčeni, že káva si zaslouží respekt a náležitou péči všech.

Kurzy

Kurz domácí přípravy

V kurzech domácí přípravy se nejen dozvíte potřebnou teorii o zrnkách, ale sami si kávu během pohodového odpoledne několika metodami připravíte a ochutnáte. Nejste se svým šálkem doma spokojení nebo chcete kávou opravdu žít a na automatický kávovar bez duše není doma místo ani peníze? S tím vším vám pomůžeme.

Kurzy pro baristy

Program je určen jak úplným začátečníkům a kávovým nadšencům, tak i (a to hlavně) profesionálům, kteří svou práci s kávovarem chtějí zvládnout lépe a efektivněji. Bez zbytečného teoretizování se s vámi postavíme k mlýnku a kávovaru, provedeme vás všemi možnostmi a zákonitostmi jejich nastavení, obsluhy a údržby. Hlavním cílem úspěšného absolvování některého z kurzů je především vtisknutí potřebných pracovních návyků a pochopení základních souvztažností.

Catering

Kromě velmi lahodných kávových nápojů připravených s náležitou péčí poskytujeme našim hostům i zážitek, který si zapamatují: kreslení mlékem latte art či netradiční chutě výběrových jednodruhových filtrovaných káv připravených před publikem.

Jsme připraveni prezentovat širokou paletu způsobů přípravy káv pro výjimečný zážitek. Pracujeme s výběrovou kávou z plantáží těch zemí, o kterých jsme přesvědčeni, že produkují zajímavá a chuťově hodnotná zrna. Jako specialitu můžeme nabídnout i velmi omezené série jednodruhových microlotů od konkrétních farmářů pro ten nejúžasnější chuťový zážitek. I tím se lišíme od většiny kávového cateringu zastoupeného na našem trhu, jenž se z velké části omezuje pouze na výdej komoditní kávy z neosobních automatů.

Poradenství pro kavárny

Využíváme know-how nasbírané za více než dvanáct let praxe v oboru, a právě díky bohatým zkušenostem dokážeme poradit i s těmi nejmenšími detaily. Co se týče kávy, rádi vás provedeme od prvotního plánování až po konečné zaškolení personálu.

Chcete změnit espresso směs nebo poradit s jednodruhovými kávami a nevíte, na koho se obrátit? Předložíme vám k degustaci společně vybraná zrnka jednodruhová nebo smíchaná, a ta společně ochutnáme. Vypočítáme vám cenu včetně souběžných propočtů na další baristické vybavení.

Najdete nás

Farmářské trhy na Jiřáku

Po většinu roku nás naleznete pravidelně ve středu a sobotu na Farmářském trhu Jiřího z Poděbrad v Praze, kde dostanete kávu z rukou zkušených baristů a kávových nadšenců. Rituál dopoledního nákupu kvalitních lokálních surovin spojený s příjemnou snídaní je pro mnoho našich příznivců už neodmyslitelnou součástí týdne.

Foursquare speciál

Kafe Karlín - kavárna a školící centrum

Chystáme pro vás, naše fanoušky a všechny ty, kteří již máte ve svém týdenním programu pevně zanesené středy a soboty na Jiřáku překvapení. V průběhu ledna pro vás otevřeme kavárnu s obchůdkem.

Naší kávu si budete moci vychutnat každý pracovní den, nejen cestou do práce. Uvítáme vás na adrese Sokolovská 51, Praha 8, na zastávce Karlínské náměstí.

Nově otevřeno!

Fotografie Kávového klubu